ENTRANTES
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
Ración — 23,00
½ ración — 14,00
LA ENSALADILLA RUSA
con nuestro famoso bonito cocido en casa.
14,60
CROQUETAS CREMOSAS
de jamón ibérico.
6 uds. — 13,55
PUERROS DE LA HUERTA
a la vinagreta.
6 uds. — 14,60
ENSALADA TEMPLADA DE VIEIRAS Y LANGOSTINOS
con panceta de bellota 100% y vinagreta cítrica.
23,10
NUESTRA CONOCIDA ENSALADA COSTERA
con colitas de langostino, mejillones, pulpo y rape.
23,10
REVUELTO DE MORROS DE BACALAO
con ajetes tiernos y trigueros.
18,80
MORROS Y CALLOS
en salsa vizcaína.
18,90
TXANGURRO DE CENTOLLO
estilo Orio.
Especialidad de la casa.
33,10
GAMBAS DE HUELVA DE PRIMERA
a la plancha y aliñadas con AOVE arbequina ahumado Castillo de Canena, Jaén.
Ración 10 uds. — 33,05
½ ración 5 uds. — 17,85
a la brasa
entrantes
PIMIENTOS DE CRISTAL Y PANCETA DE BELLOTA 100%
19,50
LA AUTÉNTICA CHISTORRA DE ARBIZU
con el toque de la brasa de nuestra parrilla.
Ración — 19,85
1½ ración — 11,45
LA CLÁSICA MORCILLA DE BURGOS
con el toque de la brasa
de nuestra parrilla.
6 uds. — 13,20
PULPO A LA PARRILLA (200 g.)
con parmentier y aceite de pimentón de la Vera.
25,10
PULPO A LA PARRILLA (200 g.)
con AOVE arbequina ahumado Castillo de Canena (Jaén) y flor de nuestra Sal de Añana.
¡Nuestro preferido!
23,65
pescados
RODABALLO A LA PARRILLA
asado entero con refrito al estilo ORIO.
Especialidad de la casa.
PSM
NUESTRO FAMOSO BONITO ASADO A LA PARRILLA
con refrito de guindilla, ajos y cebolla caramelizada o a la vinagreta.
EN TEMPORADA
PSM
RAPE A LA PARRILLA
asado entero con el toque de la brasa. La especialidad menos conocida de la casa.
PSM
LUBINA A LA PARRILLA
asada entera.
PSM
HOMENAJE DE BESUGO A LA PARRILLA
asado entero con mucho mimo.
PSM
MERLUZA A LA PARRILLA
con refrito de guindilla, ajos y cebolla caramelizada.
PSM
MARISCO POR ENCARGO
Con 72 horas mínimas de antelación y según disponibilidad de mercado. ¡Consúltanos sin compromiso!
PSM: Precio Según Mercado
Nuestra cocina está basada en el producto fresco y de temporada. Si tienes dudas sobre cantidades o precios finales, deja que nuestro equipo te asesore.
carnes
CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL
asadas a la parrilla. ¡Como pipas!
24,15
SECRETO IBÉRICO A LA BRASA
200 g. de cerdo Ibérico 100%.
28,35
CHULETÓN DE VACA FRISONA
corte de lomo alto asado a la parrilla.
65,65/kg.
SOLOMILLO A LA BRASA
200 g. de ternera
asada a la parrilla.
30,99
GUARNICIONES
LECHUGA FRESCA CON CEBOLLA TIERNA
aliñada con vinagreta de limón.
4,75
PATATAS DE ÁLAVA
fritas al momento.
4,75
PIMIENTOS DEL PIQUILLO CONFITADOS
con AOVE, ajo y vinagre de sidra.
7,35
Servicio de pan
2,00 por comensal
Precios en € | 10% I.V.A incluido
POSTRES
Todos nuestros postres están hechos en casa según las recetas tradicionales que componen nuestra valiosa herencia culinaria.
Para una experiencia gastronómica completa te recomendamos
nuestros maridajes con vino dulce.
PANTXINETA
hojaldre terminado en parrilla relleno de
crema pastelera, almendra tostada y
chocolate caliente.
8,50
CON JORGE ORDOÑEZ Nº2
15,00
TARTA DE QUESO
nuestra cremosa tarta de queso con coulis de frutos rojos.
8,25
CON PEDRO XIMÉNEZ DON PX
14,00
LA TORRIJA DEL ORIO
a la parrilla con helado de avellana.
9,00
CON V. SICILIA OREMUS TOKAJI ASZU 3 PUTTONYOS
17,50
NUESTROS CANUTILLOS
rellenos de crema pastelera, azúcar glas
y chocolate caliente.
8,50
CON OCHOA MOSCATEL
14,00
SURTIDO DE HELADOS CLÁSICOS
CON SU GALLETA
7,80